＊醤油マヨ餅巻き＊（1人分）
切り餅 1個
豚肉 4枚
塩胡椒 適量
A醤油 大さじ1
Aマヨネーズ 大さじ1
A刻みネギ 適量
大根おろし 適量
刻みネギ 適量
１、豚肉に塩コショウをふる。餅を厚さ半分にし縦2つに切って豚肉を巻きつける。Aはあわせておく。
２、フライパンに油を熱し、１の巻き終わりを下にしてフライパンにいれ弱火で焼いていく。
３、肉がこんがり焼けてお餅が柔らかくなったら、合わせておいたAを入れて絡める。
４、十分絡まって☆がほとんどなくなったら完成。大根おろしとネギをのせていただきます。
*お餅が柔らかくなるまでに少し時間がかかるので、お肉が焦げない様に最初から最後まで弱火で焼いてください。
お正月の時のお雑煮用に買ってきたサトウの切り餅。
うちは4人家族なんだけど、友達とカウントダウンしたり、初詣に出かけたり、両親にかぎっては仕事だったり。年々お正月にみんな集まっておせちを食べたりお雑煮を食べたりする事が少なくなってきて、お餅の減る量も年々少なくなってきてる様な気がします＾＾；
そんな余ったお餅を豚肉に巻いておかずにしちゃいました♪
お餅とお肉って合うかな？って思ったんだけど、醤油マヨネーズのおかげでこれがまたご飯進むおかず！！醤油マヨネーズがちょっと濃い〜な〜って人は大根おろしと一緒に食べてみてね＾＾
これがまた、あっさりした味にはや代わりしちゃうから、これはこれでまたおかず進んで困る〜(￣w￣)ﾌﾟﾌﾟ。。
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