2008.10.14 (Tue)
*紫芋の平焼きパン*

*紫芋の平焼きパン*
粉はリスドォル使用。 中には紫芋餡を包んで、平焼き。
この平焼きは天板2枚重ねて焼く方法でなく、2次発酵の時に電子レンジ用の敷板(って言うの?)を乗せて発酵。 焼く時は敷板をはずして、そのまま焼きました!!
この方法だと少しぷっくりしちゃうけけど、中の餡子がちゃんと密着してくれて空洞も出来ないし、
何より天板2枚使わずに済むから他のパンと平行しても焼ける〜♪
天板が1枚しかない人にもオススメヽ(´▽`)/
黒胡麻はね〜、2次発酵の時につけて発酵させるとしっかりついてくれますよーー!!

リスドォル。
これまでに何回か使った事あるけど、今回初めてリスドォルの良さを感じた(・∀・)イイ! (オソッ(゚Д゚)!)
クラストパリパリ、中はモッチモチ〜〜〜♪
フランスパンのひきが好きな私は、このパン・・・・・3個食い(´∀`)アハハ/\/ \
さすがに餡子(紫芋だけど〜)入ったパンを一気に3個食いすると、胃がムカムカするね〜(。-∀-)
この粉でフランスパン焼いたら、そりゃ〜もう美味しいんだろうな〜。
「少しのイーストシリーズ」の本も買った!!
リスドォルも買い置きしてある!!
モルトパウダーも買った!!
昨日、スーパーで半額になってたから発酵バターも5箱買い占めた(´∀`)♪ルンッ
5箱買いだよ。 これぞまさに大人買い!!
ってゆうか、バターが冷蔵庫にあるなんて何年ぶりだろ〜。
これは、そろそろバケットとか焼いても良いんじゃない〜〜〜ヽ(´▽`)/????
ハハハ・・・・形から入る女 ここにありって感じー。笑
あ〜・・・でも、まだ生地に甘さを出すって言う課題。
終わってなかったんだよな〜ρ(-ε- )イヂイヂ
そうそう。 前作った加糖中種法のパンね、あれめっちゃ良かったよ〜ヽ(´▽`)/♪
お砂糖の量が気になる所ではあるけどたぶんコンビニのパンもそのぐらい砂糖量入ってるだろうしね。
私のオススメ!するところ・・・・
冷凍庫が満タンで入れるスペースなかったから冷蔵庫で保存してたのね!
普通冷蔵保存すると、いくらトースターで温めてもパサパサしちゃうんだけど、これだけは別!!!
「焼き立て?」ってぐらいにフワフワに戻るの〜ッッッ(゚Д゚)!!!!
1週間冷蔵庫に入れてるのもどうかと思うけどさ〜・・・(;´Д`)ノ
あのフワフワ感をストレート法でも再現できないものかと。。。
さすがに毎回毎回、あの砂糖量のパンを食べるのほぼ私だし太るの怖い・・・(。-∀-)
さて、どうしたもんかな〜。
ABCのあの完璧な配合じゃ〜満足しませんか???
あれじゃ〜生地の甘さにかけますか???
せー君よ・・・il||li _| ̄|● il||li

昨日の晩。
一般教養や検定などに出てくる漢字や歴史、英単語を和訳する問題を頭の賢〜い芸能人や芸人さん達が答えていく
「Qさま!」を見ながらご飯を食べてたら、横でおとーちゃんが
“修まる”
「おさまるっヽ(´▽`)/!」
“狭まる”
「はさまるっヽ(´▽`)/!」
・・・・「せばまるかいな〜!お、はさまるは、手へんか〜。ほ〜ほ〜!そうか〜。」
“革まる”
「何や・・この漢字。こんな漢字あるんか〜(゚Д゚)!?・・・・かわまる・・・かぁ???」
こんな漢字、あるから問題にしてるのであろう、とーちゃんよ( ̄Д ̄;; そこ、疑うところかい??汗
しかも答え、そんままやんーーーーーーー!!!!!!!!
明らかにかわまるではなかろうーーーー。
ちなみにこの漢字は「あたらまる」です。
そんなクイズ好きのとーちゃんなのですが、ある日。
この日もご飯食べながら検定ならぬクイズ番組を見とりました。 (最近タメになる番組多いよね〜。)
その日はかぁーちゃんもララ(妹)も一緒にご飯食べてただけど、3人はご飯も食べ終わってキッチンで洗い物。その傍ら、とーちゃんはリビングで一升瓶片手にクイズ番組と格闘中!!
テレビ「問題!(ジャジャンッ♪) 10月のイベントであるハロウィン。このハロウィンでメインとなる野菜は何でしょう〜!」
とーちゃん。即答で
「ハロウィンっ(´▽`)/!!!!!!!!」
・・・・・・・なぬっ(゚Д゚)!!!!!!!
キッチンでかーちゃんもララも一瞬、手がとまる・・・
一同、顔を見合わせる・・・。
問題、復唱しちゃったよ・・・il||li _| ̄|● il||li
しかも、そんな大声張り上げて・・・・。
ベランダ・・・窓あいてるけど、奥さ〜ん!!!!!!
お宅の旦那さん、大丈夫ですか〜〜〜(;´Д`)ノ!?汗
とーちゃん、問題はよーく聞こうぜっ( ̄Д ̄;;
そんなクイズ好きのとーちゃん。
時には、違う部屋で同じ番組を見てた私。
リビングでは、いつもの様にとーちゃんがクイズ番組と格闘中。
私も「よっしゃ!うちも答えてみせましょうよ」とばかりにテレビに食いつく。
そして、いつもの様に大声張り上げてクイズをそつなく答えていく。
全問不正解・・・・・・・il||li _| ̄|● il||li
わからないのであれば、黙ってみててくださいよ〜(;´Д`)ノ
そんなクイズ番組好きなとーちゃんでありました。
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紫いもの餡子がひきの強いぱんと一緒になって・・・♪
あんこ、5個はいける!
まさに大人食い〜〜〜!!
ってッ★
愛すべきよぴこチャンのお父様〜〜^^
あんこ、パソの前で
一人でガハハーーーッ♪と笑ってしまったではないか〜〜^^;
楽しそうなよぴこファミリー♪
グーですッ(≧▽≦)
これも手作りなの?(作り方知りたい)
今週はアーモンドクラウン+紫芋のクリームでマフィン型の作ろうと思ってたからめっちゃ日記の中探しちゃったわよ。
紫芋、ウチの近所ではなさそうだから、サツマイモクリームにするつもり。
今週中には作れたらな〜って思ってます。
↑あんこの件、気になるのでよろしくね☆
今回1キロしか買ってないから、もったいないな・・・なんて考えちゃった^^;
私は普通に強力粉も混ぜちゃうそう^^;
昨日私もQさまかどうしようか迷ったあげく、ネプリーグ見ちゃったよ〜
でも、普段、私なんて頭使うことがないから、クイズ番組見ては一人で参加しているよ(笑)
それを一緒に見ているみんも、私の回答の真似しているけどね^^;
でも、家族でクイズ番組見て盛り上がるって楽しいよね〜☆
パリパリのパンに甘いのは反則〜ヽ(´▽`)/
めっさウマイっ!!!
クイズ番組は面白いし、結構勉強になるよー♪
●あんこさん
あんこさんは5個(゚Д゚)!?
くっそ〜!!負けたっ(;´Д`)ノ
おとーチャン、可愛いでしょ〜(。-∀-)
よぴこパピィおもろ〜〜♪
羞恥心のメンバーに推薦しましょうかねぇ。うしし♪
ペタンコパンのこのアイディアいいねぇ。
おうちでペタンコパン作ったことなかったけど真似っこしたくなったぁ。
PCの明るさ調整せなっ…って思う位よ…
こういう色にキュンとくるのはやっぱ女子やなぁ〜って思う。しみじみ。。。
おとうちゃま、いいねぇ〜
なんかクイズ番組って答え声に出して言いたくなるもんね〜
わかるよ!とうちゃん!私も同じだもん〜
コメレス〜♪
里芋クリームパスタ
おいしかったよ〜
ネバネバ濃厚まったりぃ〜
是非是非ぃ〜

紫芋のあんが綺麗にでてとっても美味しそう♪
私でもこんなパンが目の前にあったらきっと大人食いすると思いま〜す(-m-)
バター不足で半額はおいしいですね〜!!
何をつくられるのか楽しみです〜♪
それから、クイズ好きのとーちゃん?に逢ってみたいです(−m−* )
わぁ〜!!きれいなあんパン!!
しかしこれを3つ食べるとは!!
ものすごい美味しいってことだよね!!
でもカロリーが怖いわぁ〜^^;
今日も7キロ走ったし〜。。
私もいっつもリスドよ♪
リスド&はるゆたかを混ぜてバゲット焼いてるの^^
よぴこちゃんのバゲ見せて〜〜〜〜!!!
バゲ、はまるよ〜!
発酵バター5個って羨ましい〜☆
私も絶対半額みたら買う!!
ましてバターでしょ〜!!
今日もよぴこちゃんの日記笑ったよ〜!!
とーちゃん面白すぎ!!≧▽≦
「おいしい生地」でロールケーキもシフォンもお勧めよ♪
しかも紫色が相当キレイねぇ〜♪
下のロールパンもとっても美味しそうよぉ〜!
発酵バター大人買いだなんて、すっごくうらやましいわぁ〜!
私も半額だったら絶対興奮しちゃうもの!
それにしても、「ハロウィンの野菜は??」で「ハロウィン!!」
って即答・・・
ぷぷぷって、1人笑ってしまいましたっ。。。
好き好き〜〜、こういう平焼きパン!!
めっちゃ美味しそう〜(^。^)
そうそう、ここで紫芋の餡見るたび買おう買おうと思いつつ、
ポチし忘れ^^;
絶対注文するぞー!!
「Qさま!」見てたよ〜〜♪
マジで漢検受けてみたい!と思っちゃった!
書けないのに。。。。あれ(^^ゞ
ぎゃっはは、お父さんいいわ〜〜
ちょっとうちの父親と似てるかな・・・
ボケ倒してるあたりが・・・失礼しました。笑
でもいいよね〜
こういうお父さんは絶対必要だよ。
ってかいて欲しい^^
パンもすごいおいしそぅ〜
久しく中身入りのもの、家族が受け入れられないから作ってないけど、
カレーパンでもつくろうかな〜またか?笑
>明日呼び方のせてみるわ〜・・って引っ張る内容か?笑
紫芋で作るととっても色が綺麗だね〜
これ、私もパクパクいけそうだわ(笑
それにしても、よぴこパパ面白いね〜
家族みんながニコニコしてる風景が思い浮かぶよ。。。
幸せそう。。。
ちなみにダンナのお母さんがこんな感じです(爆
紫芋あん、すっごく色鮮やかで綺麗ですね〜(*´Д`)=з
とっても美味しそうvv
リスドォルで作ったパンって、歯ごたえがあっていいですよね!
お父様、可愛い〜(≧▽≦)
よぴこさん一家のほのぼのした様子が伝わってきて、
すごく和みましたよvv
平焼きパンもすごいおいしそうだわぁ。
毎日ほんとえらいよねぇ・・・
私はもう涼しくなったというのに、パン焼き熱がなかなかあがってこない・・・
なんでだろぉ〜・・・
よぴとーちゃん、かわいすぎっ
夜更けに爆笑してもーた(笑)
>>キッチンキッチンもナチュラルキッチンも聞いたことあるけど
どこにあるか知らん〜〜〜〜〜
行ってみたいわぁ^^
平焼き。 ナイス・アイディアだね〜〜 この アイディア頂き!(^_-)-☆
今度 作ってみよ〜(●^o^●)
よっぴーパパリン イイわぁ〜〜(^◇^)
お茶目なお父さん、応援したいわ〜
今日も美味しそうなパン!!
>>あんまりスーパーでみかけなくて、淡路に誰かが行く時についでに買ってきてもらうぐらい!!
わざわざ買わなくても本当に簡単に出来るので
お母様のためにも作ってあげてくださいまし〜
なんて楽しいお父様〜〜〜(笑
よぴこさん宅はとても賑やかなんでしょうね☆
紫いもの平焼き、きれいだね〜♪
我が家もあっという間に紫いもを消費しちゃったよぉ。。
さつまいもがいくつもあって、紫いもはお菓子&パン用って決めていたのに、時々間違って、お料理のときに紫いもを切っちゃったりしたのよね。。
間違えて切ったものだから、しぶしぶ夕食は紫いもの天ぷらだったりする事があって。。(^^;
そんなことで、紫いもを完全消費しちゃったよ(笑
3個・3個~ヽ(´▽`)/。
私も~~~(笑。
めっちゃおいしそっ~♪♪
クククっ(笑。
今日もよぴこちゃんにやられた〜(笑。
そんなん憧れるわ〜(笑
そんでもって私も参加していと思ってしまったよ(笑
>半日で出来る鶏ハム、3日よりはぱさつきがあった気が
したの(笑。 腕の問題かもだけど(爆
それに生地がすごく美味しそう♪
ほんとにパン作り頑張ってるんだね〜。
偉いなあ。
お父ちゃんかわいい!
ほんとにクイズ大好きなんだね〜。
間違え方も、ほほえましいです。
私の父もクイズ番組があるといつも答えてました。
そして子供達にも「おまえ達も答えろ!」って強制するの〜。
自分だけ当たってたりすると「ほ〜ら、お父さんが一番頭がいいだろう?」って・・・。
男っていくつになっても・・・だよね〜。
でも、そんなお父さん達はとってもキュート♪
平焼きパン、クラストの食感がとってもおいしそう〜♪
この食感に紫芋餡がとっても合いそうですね。
リスドォル、私も愛用しています^^
いつもは国産の粉を使っていたけれど、リスドォルを使ってみて
味の違いにビックリ!
それからはリスドォル派です。
「少しのイーストシリーズ」の本にリスドォルに
モルトパウダーに発酵バター5箱!!!
よぴこさんのヤル気がビンビン伝わってきます♪
私までワクワクしてきました^^
紫芋の色がすっごくキレイだね〜♪
私、買ったことないんだよな〜。
んーねーよぴちゃんパパ最高なんだけど〜!!
『ハロウィン!!』って…。
PC前で吹き出したよ^m^
なんだかよぴちゃんちの和やかさが伝わってきて幸せな気分になっちゃった〜。
コメ欄クローズだったから、こっちのコメレスね^^
常日頃、カロリーの事は気にしてるものの、焼き立てのパン見ると我慢出来ない・・・(。-∀-)
食べちゃ〜いけないって思うと、余計食べたくなるあの心理・・・不思議だよね〜 ってゆうか、困るよね〜。笑
昨日少しのイーストの本届いたのヽ(´▽`)/
まだリスドもはるゆたか(あれ、はるよ恋だっけな。笑)あるから、あいりおーさんと同じ粉使ってみる〜〜♪
●みんりんさん
とーちゃん、1人で賑やかです(笑)
昨日も1人で喋ってましたよ・・・テレビに向かって(。-∀-)
紫芋って切るまでわからないですもんね〜!!!
実は私もこの紫芋、切って初めて紫芋だと知ったのヽ(´▽`)/
お芋の天ぷら美味しいですもんね〜!!!
紫芋なんて普通スーパーで売ってないから、それを天ぷらで・・・。
めちゃ贅沢ーーー(*゚∀゚)=3
●
あひゃ。
2次発酵で天板置いたらやさし〜〜〜くふっくら発酵するよね。
かわいい。
あんぱんで試したことがないよぉ。今度試してみよう。ってかさ、
イングリッシュマフィンも天板置いて焼成の経験はないんだよ。
なんか我が家のオーブン、天板がもう1枚ってのが・・・どうも。
ないに等しい。あれ使っていいのかな?ってのはあるけど。
ちとな悩んでみよう。
あんこ食べたい・・・3つ????うらやましす。><
ペタンコにして焼くのお?ゴマも好きだし、私でもつくれるかな〜??
ぜひやってみたいヨ!
クイズ番組みてるおとーさんとってもグー♪
よびこちゃんちはみんな明るいんだね!
おとーさんとってもいい!うちも一緒にテレビみてると落ち着かなかったよ。
ヨメに行ってからあまり一緒にテレビみる機会ないけどね〜今は。。
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3コ食いする気持ち分かるわぁwwww
お父さん・・・ウケルぅ〜!(^^)!
ナイスキャラですv^^v
革まる・・・あたしも勉強になったぁ〜!!