＊フルーツパン＊〜ドッグパン〜昨日紹介したＡＢＣクッキングのドッグパンの生地でアレンジ。
成型はチーズパン。
生地にはラム酒漬けにしたレーズン＆フルーツピール30gとレモンピールを10ｇ
フルーツピールのラム酒はakiさんがよく使ってるのを見て「美味しそうだな〜！」って思って
私も冷蔵庫に瓶に入れて保存♪たまにシャカシャカ振って、減ってきたら足して･･･。
これが結構使えるんだね〜(*^_^*)
●akiさんのブログはコチラ
http://aki99ns.blog112.fc2.com/●ドッグパンの記事はコチラ
http://homepan.blog5.fc2.com/blog-entry-168.html●チーズパンの記事はコチラ
http://homepan.blog5.fc2.com/blog-entry-160.html
“160ｇの生地にフルーツピール40ｇはちょっと多かったかな〜。”
って思ってたけど、焼き上がってみるとちょうどいいぐらいじゃない〜＊＾＾＊
フルーツがない所もあれば、たっぷりかたまってる所もあるけどね
かたまりみつけた時は「やった！」ってな感じで食べてます（笑）
今まで水分の多いフィリングを生地に混ぜ込むのってすごい苦手だったのー
でもそこはパン教室さまさま〜
他の生徒さんが前にシュトーレン作ってて、フルーツピールを生地に混ぜ込むコツを先生に
教えてもらってるのを、私も横目でチラチラ見て、耳ダンボにしながら聞いてました（笑）
生地はある程度まで捏ねておいて、フルーツピールを包み込む様にして“捏ねる”って言うより
“生地になじませる”感じかな〜。生地は“ある程度”捏ねあがってるから、生地を捏ねるっていうよりもフルーツピールを生地になじませて、じょじょに生地全体に広げていくの
折込シートの折込作業に似てるかなーって私は思ってるんだけどね。。。
このパンは私とお母さんの朝ご飯になりましたとさ
今、会社で「グーグルマップ」のストリートビューしてます＊＾＾＊
航空写真だけでも「お〜！！すごい〜！！！」って感じだったんだけど、ストリートビューはピンポイントでその場所の写真が見れるの〜。
誰かの家の玄関先だったり、駐車違反のキップをきられてる瞬間だったり･･･。
おばちゃんが足かいてる所を激写だったり（笑）
おヒマな時間があればどうぞ〜♪
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