こんにちわ
今日は良い天気･･･と言うより、暑いｨｨｨー
何か今年はあんまり雨が降らない様な気がするんだけど、もう梅雨は明けちゃったのかなー。
昨日は仕事がお休みで、またまた彼氏さんは野球
私は
パン曜日にしても良かったんだけど、どうせなら･･･と思って、ABCに行ってました
「バターロール」昨日は2回目だったから、基礎Ｂのバターロール。
バターロールってバターが多めに入ってるから“バターロール”って言う名前だと思ってたんだけど、
実は“バターと一緒に食べたら美味しい
パン”だからバターロールらしいね！！
1回目のアーモンドクラウンと
レシピを比べても、タマゴもバターも少なめの配合でした＾＾
今まで自分で作ってる時はなかなか綺麗な成型が出来なかったバターロール。。。
しずく型にするのも苦手で、伸ばす時も生地が縮んでなかなか上手く伸びない･･･
ベンチタイムを取れば、発酵が進んで余計に生地が伸ばしずらい･･･
でも、そこはさすが
パン教室っ
これっこれっ
私が今まで求めてた形は〜
コロン♪って感じの形で横長じゃなくて、縦長＾＾
1個目は先生がお手本で成型してくれたんだけど、残りの5個は自分でしましたよー♪
生地の配合もあるんだろうけど、今まで出来なかった事がパ〜っと出来たのですっごい嬉しくて
帰ってまた早速復習してみました
さ〜て！！
どっちが教室で作った
パンでしょう〜
答えは･･･
左側（上の写真は奥）が教室のガスオーブンで焼いたバターロール。
右側（手前）が帰ってから、自宅で焼いたバターロールです。
帰ってから捏ねた生地は配合も同じなのに、すっごいベトついてなかなかまとまらなかったなぁ〜
パンマットで水分調整しながらしたから、何とかまとめれたけど････
やっぱり教室は冷房きいて涼しかったせいかな
こんな綺麗に出来たら、バター塗って食べるだけじゃもったいないｨｨｨ〜！！！
サンドイッチにして食べたい気分だわｧｧｧ〜
昨日は前行ったＮＵ茶屋町まで行くのが面倒だったから
近所のららぽーと甲子園のスタジオに行ったのねー
ＮＵの時は人も多いしザワザワしてる中でのレッスンで、終わってみると「ただ
パンを作って、はい終わり！」みたいな感じだったんだけど･･･「まー梅田だし仕方ないか！料理教室ってわからない事は自分から聞いていかないとダメなんだなぁ〜！」って思ってたんだけど･･･
甲子園のスタジオでのレッスンを受けてビックリ
先生が1人1人丁寧に成型の仕方を説明してくれるし、何より「この
パンはこうゆう意味で名前がついてるのよ〜！」とか「この配合はこうで、あーでー」みたいな感じで
レシピの説明もしてくれるの
何か1回のレッスン無駄にしちゃった気分だったなぁ〜
1回目の先生が慣れてない先生だったのか･･･それともＮＵ自体がバタバタしてるのかはわかんないけど、同じ授業料払って同じ時間を過ごして、この差はちょっと勿体無いですよねー･･･。
折角習い事するなら大阪まで出よう！って思ってたけど
このままだと結局地元で通う事になりそうだわー
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