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2011/02/17.Thu

あっという間に出来る!肉じゃが&豚汁ごはん。

肉じゃが



時短レシピ!圧力鍋で作れば30分であっという間に肉じゃがが出来るよ^^




旦那に圧力鍋をもらってからは、こうゆう煮込む料理。よく作る様になりました♪
あっという間に出来るから「間に合うかな~」って心配せずに作れるところが助かる~~





人参を入れる時もあるけど、この日はなし。
その代わりに糸こんにゃくを入れてます。

コンビニおでんの“しらたき”が大好きでね(*^m^)
スーパーで買うと少し高いので、しらたきに似た“糸こんにゃく”を入れてます♪
これも味が仕込みんでウマイ~~~♪♪



レシピはこちら
時短レシピ!圧力鍋で肉じゃが。



豚肉と里芋のみそ汁




これはケンタロウさんのレシピから“豚肉と里芋のお味噌汁”




俗にいう“豚汁”ですね。
関東では豚汁って言わないんだろうか、、、




実家でみそ汁ってめったに出なかったの。
出る日と言えば、デリバリーのお寿司を頼んだ日か“おかず”として出される具てんこ盛り豚汁の日ぐらい。
それ以外で出た日ってなかったな~
だけど、旦那がみそ汁大好きで、結婚したばっかりの頃。
みそ汁を作っただけで、だいぶん大喜びをされた事が(゚ー゚;
「そんなに嬉しいか?みそ汁・・・」って思ってたけど、それ以来出来るだけ作る様にしてます。



おかずがイマイチな日でも、これさえあればご飯たくさん食べてくれるので(゚m゚*)プッ







さて。
火曜、水曜と旦那と蟹を食べに日本海の方に温泉旅行へ出かけてました^^
いつもこの時期になると蟹を食べに行くんだけど、今年はちょうど月曜日、全国的に大雪が降ったでしょ~
交通の心配もあったんだけど、火曜日はものすっごいいい天気で問題なく向かう事が出来ました!



2011.2.15 夕日ヶ浦温泉旅行




蟹刺しに天ぷら、グラタン、蟹ちり、蒸しに茹で・・・・
名の通り本当に三昧だったヽ(´▽`)/



2011.2.15 夕日ヶ浦温泉旅行




蒸しガニは食べきれずお持ち帰りしましたヽ(´▽`)/



2011.2.15 夕日ヶ浦温泉旅行



お部屋はこの辺では多いのかな?
和室洋室と2つ備わったお部屋だったんだけど、旅館の色んな所にこんな可愛いお花が飾られててすっごい綺麗でしたよ~♪




先週金曜日に食あたりからかダウンしまして、2,3日まともにご飯食べてなくて生もの食べるのが
ちょっと怖かったけど、そんなん忘れてたぐらい(Σ(゚Д゚ノ)ノ)蟹も美味しかったし、旅行も楽しかった!!!!





また旅行費用、せこせこ貯めるか~。







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2011/02/05.Sat

手羽元と春雨の中華風煮込み&レンジで鮭のチャンチャン焼き。

手羽元と白菜の中華風煮込み(圧力鍋)




ニラと春雨がピロ~ンって(笑)
圧力鍋を使って手羽元をホロホロ~と煮込んでみました。
いつもストックさせてる春雨を入れて中華風に。。。
もう少し下味つけてもよかったかなー。
鶏肉苦手な旦那はんはちょっと食べにくかったみたい^^;



キャベツとかきのことか、冷蔵庫に残ってる野菜を色々入れてごった煮にしてもおいしそー。



鮭のレンジちゃんちゃん焼き



レンジでチン♪するだけのちゃんちゃん焼き♪
油を一切使わず、最後にバターを入れてコクつけ。
お鍋やホットプレートで作るより鮭がふんわりしてて美味しかった^^♪





圧力鍋でほったらかし、レンジでチンするだけ。
下ごしらえしたらほったらかし献立でした(・∀・)!!





レシピはこちら
圧力鍋で!手羽元と白菜の中華風煮込み。

レンジで!鮭のチャンチャン焼き





無題



今日は仕事休み!
掃除、洗濯終わった。



今、久々に少しイーストで『プチパン』と『牛乳トースト』仕込んでます。
最近バケットばっかりだったからフワフワのパン焼くのは久しぶりだな~^^
お昼ご飯にサンドイッチ持っていくことが多いので、それようにね^^





今日はちょっと寒い?
なんか曇り空。
今日は出掛ける予定ないけど、晴れてほしいなー。






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2011/02/02.Wed

手羽のほろほろ煮&わさびドレッシング。

手羽のほろほろ煮(SHIORI)



SHIORIちゃんのレシピから『手羽のほろほろ煮』



SHIORIちゃんは手羽元と卵だけで作ってたけど、せっかくなのでこんにゃく、大根も入れました。
圧力鍋使わないレシピででトータル2時間ぐらい煮込んだかな~…。




次は圧力鍋使うな^^;
さすがに2時間、火にかけっぱなし・・・・ガス代がおそろしくかかってるんだな。






1月分の光熱費・・・・
いつもの倍、請求が来た( ̄▽ ̄)エッ!?
我が家、今月大赤字です(涙)







でも、味は美味しかったーヽ(´▽`)/
さすがSHIORIちゃんのレシピだな~。
旦那ちゃんもSHIORIちゃんのレシピ作ったら100%「美味しい!」って言ってはります。
大好評です。



わさびドレッシング




トマトと玉ねぎをわさびのドレッシングで。




わさびがいいアクセントになってる!!って所でしょーか^^
普段、マヨネーズはあまり好きじゃないんで生野菜を食べる時でもゴドッシングなのだけど
冷蔵庫占領させるのがこれまた好きじゃなくて、ドレッシングの買い置きがないんだー。



いつもそのつど作ってる。



やっぱり1本、2本あった方が便利そうだ( _ _ )..........o
ドレッシング作るのが面倒な時だってあるもんだ。



あー・・・旦那がちょい前に買ってきたピオーネのドレッシング。
まだ残ってたな(笑)
甘めのドレッシングで旦那の好みに反した様で。。。
なにか料理に使えないかしらん。






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2011/02/01.Tue

旦那の好物。牛すじ煮込み&玉ねぎとひき肉の八ちゃん煮。

玉ねぎとひき肉の八ちゃん煮



玉ねぎと鶏ひき肉を一緒にだし汁、醤油、みりんで煮込んで水溶き片栗粉でとろみをつけました。
ひき肉のあんかけって所でしょうか~


あんかけにすると冷めにくいので、体も温まりますね~(・∀・)!!




八宝菜が大好きだという旦那はんの為に何度か八宝菜を作るのだけど、まだまだ水溶き片栗粉の量がわかりきってません。



ある時はとろみがつかなさすぎてサラサラの八宝菜に…
ある時はとりみがつきすぎて八宝菜のお団子に・・・
いつも適当に水と片栗粉を混ぜるので、成功したとしても2度と同じ物が作れません。




これはバッチリ計量しましたよー。



片栗粉:水=1:1です。
ほどよいとろみで美味しかったです。





ただ、ひき肉。もうすごしほぐして炒めれば良かったな(;´Д`A ``




 牛すじとこんにゃくの塩煮こみ(こうちゃん)




こちらもまたまた旦那はんの好物“牛すじ煮込み”を作りました。
目指すは居酒屋さんでもよくあるあのメニュー。
味噌が入ってて甘辛い牛すじです。





“牛すじ”は依以前に1度、おでんを作った時に調理した事あるのだけど、その時はまだ圧力鍋を持ってなくてルクルーゼで3時間も煮込んだっけな~。
圧力鍋を買って初めての牛すじです!!
どんだけ手軽に早く下処理が出来るんだろ~♪と、男には理解しがたい楽しみを抱きつつ調理に入ったのだけど・・・・・
出来てビックリ(゚Д゚)!!!!!








塩味やった( ̄▽ ̄)ヘッ?!!!!!





ちゃんとレシピを見なかった私が悪い。
レシピの前にタイトル、ちゃんと見よう。



ちなみにこれはこうちゃんのレシピです。




美味しかったよ、美味しかった!!!
ただ、塩味だと思って食べればもっと美味しかったかも。
なんか旦那も残念そうだったので、私も残念でした( _ _ )..........o




無題




今日はちゃんと6時に起きれました!!!
いつもより早起きなのに、なんとなく目覚めが良かった♪


6時に起きて、いつも通りパンとコーヒーで朝食を済ませて、旦那を起こして駅まで送っていきました。
今日、関東は温かいらしく出張の旦那も喜ぶ事でしょう。



帰ってきてから掃除に洗濯、風呂掃除にトイレ掃除。
掃除というものフルコースで済ませて、やっと落ち着きました。
早起きするとしたい事がたくさん出来るから得した気分(*^m^)♪



今日はお昼から妹ちゃんとお買いものなのでそれまでゆっくりしますー。







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2011/01/20.Thu

じっくり柔らか~♪ポークソテー。

ポークソテー




おはようございます。
専業主婦最後の日でございます(;´Д⊂!!



年末から始まった専業主婦生活。
毎日家「時間がない!」なんて言わず家の事をして、ご飯も時間がある限り色んな種類を作ったりして、本当充実した毎日だったな~。
パンもたくさん焼きました!パンより、普段作らないおやつ系の方が多かったかな~
時間に余裕があるぶん、いつも出来なかった事が本当たくさん出来ました。
明日からのパート生活。
この生活もまたこれから初めて経験する生活で、どんなサイクルになるのかわからないけど、頑張ってきます!!



さ~て。
↑今日はポークソテー。



これ、ちょっと前に作ったものだけど(゚m゚*)。



とんかつ用のロース肉焼いて、上には玉ねぎのソテーを乗せただけ。
添えたのはキャベツとマカロニサラダ。



ポークソテーは表面強火で焼いて、焼き色ついたらあとは弱火でじっくり中まで火を通していきます。
こうすると柔らかーいポークソテーが完成します。
ご飯がススム!!で美味しくいただきました^^




無題



今日はパンを焼こうかな~って思ったけど、今日は1日ゆっくりテレビ見たりパソコンしたりして過ごします。
ここのところ、ずっとバタバタしてたからね~^^;
(ってゆうか、冷凍庫たくさんのパンでもう入らないの( ̄▽ ̄)!)



ではでは!






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