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2009/11/23//Mon///12:21

食パン（リッチ）

＊食パン＊

･････天辺が天井にくっついたil||li _|￣|● il||li

これ、スーパーキングか１WCで焼いたんやけど（どっちか忘れた。）
釜伸びがものすごくて、気がついたら天井にぴったりくっついてた(￣Д￣；；ガーン

オーブンから出すのも思いっきり力づくで出したし
おかげ様でこんな可愛そうな食パンになってしまったわーーつД`)．゜．。．゜゜．*:.。

天使のささやきがいつも聞けるような食パンを焼きたくて練習してたけど、最近こんなんばっかり。
うちの食パンは卵を入れないとどうもこの“ささやき”が聞けないらしい･･･
やけど、粉の種類によってはこんな風に釜伸びが想像以上にしてくれて、失敗してしまう。
ありがたい事なのかどうなのか。。。

１WCやスーパーキングなどの最強力粉には要注意(*￣ー￣；)

明日は休みだーー。

先週、会社の営業さんと「やっと明日休みやなー。嬉しいけど、この休みが終わったら土日の展示会が来るな～。何かダルいよなー。」って話してた日からもう１週間経ったのかー。
早いな～。

仕事が休みってのは嬉しいんやけど、嬉しすぎて休み明けの仕事が超ダルイい(;;;´Д｀)!!!!
そんなん言ってても休みは明けるんだけどもさ･･･。

明日の休みは何しようかな～～ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、

先週の休みは天気が悪くてせっかく作ったケーキ達も綺麗に写真撮れなくて、いまいちテンションも上がらなかったしな～

明日もケーキ焼いてみようか･･･（摂生中やけど(*￣m￣)プッ）
パンももうストックが残り1斤だけやから焼かないと来週の朝ごはんないしなー
ご飯も作らないと野菜室の野菜が死にかけだ(￣Д￣；

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ぱん | Trackbacks(0) | Comments(6)

* 和食 *　（ABCクッキング）

2009/11/22//Sun///12:50

*ABCクッキング料理*

こないだの月曜日。
料理教室で作ったのがコレ＾＾

鯵の塩焼き、炊き込みご飯、かぼちゃの煮つけ、豚汁、梨
（梨は皮剥いただけ＾＾；）

メインは炊き込みご飯!!!って思ってたんやけど、こうやって見たら鯵の塩焼きがメインやんなぁ～･･･(;;;´Д｀)!!!!

鯵の内臓のとり方習ったよー(*￣ー￣*)ｖ
これまであんまり魚料理ってした事ないねんけど、案外簡単やな～
台所は汚れるし手間はかかるけど、内臓の処理の仕方がわかれば楽やわ。

魚の処理はした事なかったから楽しかったわー* ´З｀)σ
きっと誰かに教えてもらわなかったら一生~~出来なかった~~しなかっただろうな～。

でも、手間だけはかかるのは半端ないね､､､お魚さんはっι(´Д｀υ)ｱｾｱｾ
（楽だと言ったのはどこのどいつだぁ～い？）

炊き込みご飯は前にテレビで（夕方してる西川かの子の前の旦那さんがやってる料理コーナーだった）○○が苦手な奥さんのお宅にお邪魔してスパルタで料理を教える料理コーナー。
このコーナーで味が薄くて、何か生臭い炊き込みご飯が出来ちゃう奥さんに美味しい炊き込みご飯を作るコツなんてのを教えるのを見た事があった!!!

それを見た事があったので、何となく要領だけは知ってたけど作るのは初めて。

料理教室のご飯は炊飯器で炊くのではなく、毎回お鍋で炊くのだけど
炊き込みご飯もお鍋で作ったよ＾＾*
炊き上がったご飯を食べてみると、ちょーっと気持ち味が薄いかな？って感じだったけど
調味はまた自分ですればいっかな～（出来んのかよっ！(*￣m￣)プッ）

豚汁もちょーっと味薄かった＾＾；
きっと万人受けする様にレシピが作られてるんだろうな～。

次は「イカの姿寿司」を習いにいくよ～´ω｀)ノ

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料理教室で使ってるのもコレ♪これでスープもふりかけも出来ちゃうよ～* ´З｀)σ

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ごはん | Trackbacks(0) | Comments(10)

* ソフトドーナツ *

2009/11/20//Fri///12:57

ソフトドーナツ

＊ソフトドーナツ＊

ホットケーキミックスを使わずに作ったソフトドーナツ。
このドーナツは牛乳で作ってるので、ほんのり甘くてふわふわのドーナツだよ。

レシピは､､､､誰のレシピだったかな(。-∀-)ｱﾊｯ
某有名お菓子研究者の方だったと思うんだけど、名前忘れちゃった（ゴメンナサイ）

１年前まで揚げ物はハネるのが怖くて、出来なかった。
揚げ物なんてしちゃった日にはお家が燃えちゃうんじゃないかと心配で不安で出来なかった揚げ物だけど、１度して見たら余裕じゃないーーァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、

それ以来、大好きな唐揚げも苦手だけど一応作っておきたいトンカツも作れる様になったし
ドーナツなんかも作ったりなんかしちゃって。
まだ揚げ加減がよくわかってないけど、（一応）出来る様になったら料理の幅もお菓子作りの幅もグンと広がるね＾＾

昨日ね、茄子と鶏肉の甘酢あん炒めみたいなんを作ったの。

でもさ、味がすごい薄くて全然メリハリのない味だったー(;;;´Д｀)ﾊｧ～
オカンに味見てもらったら、「肉に下味が全然ついてへんのちゃう～？」らしいねん。。。

料理に使う胡椒ってあるやん！？
あの胡椒ってみんなどんなん使ってるーー？？？

うちん家にあるんはよくラーメン屋さんとかに置いてる赤色のふたのテーブルコショー使ってるんやけど、あれって結構ふらなアカンもんなん～？？
あんまりふったら辛くなりそうやし、振らんかったら味つかへんし～･･･

オカン達はパンとかケーキとか作るより、ご飯作る方が断然楽やわ～とか言うけど
うちからしてみたら断然パンの方が楽やで～･･･（上手い下手関係なしやったらね(*￣m￣)プッ）

あ～････上達するんかな(。-∀-)
不安になってきたわ。

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おやつ | Trackbacks(0) | Comments(15)

* トマトスープ *

2009/11/19//Thu///12:41

トマトスープ

＊トマトスープ＊

玉ねぎ　大3個
ピーマン　1個
人参　1と1/2個
キャベツ　1/2玉
セロリ　1/2本

トマト缶（カット）　1缶
コンソメ　大さじ3

１、野菜は全てザク切りにする。

２、鍋に野菜と野菜がひたひたに隠れる位の水を注いでフタして10分煮込む。

３、トマト缶とコンソメを入れ全体を混ぜたら5分ほど煮込んで、沸騰したら火を止めてフタして30分余熱で火を通す。

※トマト缶はホールでもＯＫ！ホールトマト缶を使う時はお鍋に入れた時に木ベラでザクザクつぶしながら混ぜてね＾＾

このスープ、朝からすごく体が温まります* ´З｀)σ
トマト缶を使うとちょっとドロっとした濃厚スープに♪
生のトマトだともう少しライトなサラサラスープになるんじゃないかな。

キャベツが安いとつい2玉買っちゃう(*￣m￣)プッ
冷蔵庫に入れる余裕ないくせに（笑）

まだ1玉あるんやけど、こないだラフに「すっごい安いスーパーあるで～！」って教えてもらったスーパーの前を昨日ちょうど通りかかって見てみたらキャベツが1玉58円やねんーΣ( ゜Д゜)ﾊｯ！

これって絶対買わな損やと思わんっ？？？？？？

でもな、昨日は友達の結婚式行く途中やったら買えず､､､
帰りに寄ろうと思っててんけど、外での式やったから体が冷えすぎて車から降りれんかったわー。
あそこのスーパー、家からちょっと遠いけど冷蔵庫の中
全部整理整頓しきれたら買いだめしに行くで～～～( ´艸｀)ﾜｼｬｼｬｼｬ♪

昨日、無事友達の結婚式が終わりました＾＾*

朝10時の式から出席してたのは、友人の中では私達2人だけだったんだけど、朝早くて準備もバタバタと、昨日は結構冷えた1日だったので大変だったけど、出席して良かったな～って思った＾＾*

やっぱり結婚式ってのはいいね～♪
幸せをもらえた気がした!!（確実にわけてもらった＾＾）

せー君が新郎の親友って事で2次会の乾杯の音頭とったり、
去年の年末以来合う同級生達との楽しいお話だったり。。。
私達にも思い出をたくさん作ってくれた結婚式だったよ＾＾

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ごはん | Trackbacks(0) | Comments(10)

* ミルクティーナッツ *

2009/11/16//Mon///13:16

ミルクティーナッツ（リッチ）

＊ミルクティーナッツ＊

仕込み水にミルクティーを使ってくるみをいれたパン。

ミルクティーが大好きで毎日飲んでも飽きない程。
パンに使うとあんまり風味がしないんだけど、噛んでいくとほんのりする程度。
もっとミルクティーの風味が楽しめるパンが焼きたいんだけどな～～

やっぱり茶葉を入れないとダメなのかな～(*´ο`*)=3

くるみは食べた時の食感と香ばしい香りが好き♪
小さい頃はナッツ類が苦手で全然食べなかったんだけど、自分でパンを焼く様になってから
くるみの入った食パンとかデニッシュ系のパンとか好きになったな～＾＾*

ミルクティーナッツ（リッチ）

成形は丸パンとハート型。

､､､見てバレちゃったかもしれないけど、このパン。

乾燥したうえ過発酵しすぎ････(￣Д￣；；ガーン

表面がパリパリになってるでしょ！？

3種類同時に作ってたんだけど、前の生地の成形が時間かかったりして
2つ目、3つ目って遅れてしまった(;;;´Д｀)ﾊｧ～

こうゆう事、今回だけじゃないです（汗）

欲張らず1種類ずつ焼けばいいんだけど、休みの日しか焼けないから
1週間分のパンを焼き溜めして冷凍しておかないと、朝ごはんがなくなっちゃうんだ～
だから3種類同時に焼いたり、中には4種類5種類って焼く日もある。

だからといってこれは美味しいパンを焼きたい！って思う私の気持ちとは矛盾してる事だよね～･･･ヾ(_ _*)ﾊﾝｾｲ･･･

もっとパンを焼ける日があれば良いのになぁ～････(；´Д｀)ノ
毎日焼いて食べ比べとかもしてみたいし、つめて練習して上手に焼ける様にもなりたい。
時間がかかる酵母のパンだって焼きたい､､､

あれもこれもしたいってのは無理な話だけどね＾＾；

明日は仕事休みだよーーー* ´З｀)σ

明日もパン焼いたり、ご飯作ったり。
色々したいけど、色々なんてしてたらあっと言う間に1日が過ぎちゃうんだろうなｧｧｧ～ρ(-ε- )イヂイヂ

今日は仕事が終わったら料理教室行ってくるね～＾＾*
今日は炊き込みご飯だよ♪

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“再入荷”
雪華＆もみの木　*　920円

クリスマスカラーのマスキングもたくさん種類が出てますね～* ´З｀)σ
キラキラしてて可愛いなぁ～♪

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ぱん | Trackbacks(0) | Comments(23)

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