* 全粒粉のウィンナーエピ *
* 全粒粉のウィンナーエピ *
生地には全粒粉を入れて、こうばしパンになりましたヽ(´▽｀)/
全粒粉、大好きだな〜〜〜♪
１つは編みこみ
エピはパン作りを始めた頃に門間みかさんの本のピンッ！てとがったエピに憧れて何度か焼いてたんだけど
そのうちすっかり忘れてしまってて、エピを焼くのは本当久しぶりになっちゃいました(。-∀-)
ピンッ！てきれいに出来なかったのが悔しい(´Д`)。。。
“定番だけど忘れてたパン”
これ、かなり多いです^^;
このパンもそのうちの１つ。。。
その“定番”のパンとやらをもう１度焼きこんでいくのもいいかなーと思うな〜
発酵器が明日、銅板が今日届くみたいです( ´艸｀)ﾌﾌｯ♪
届けば、色んなパンが１度にたくさん焼けるんだなーって思うとワクワクします♪
これまで限られた時間の中でしか焼けず、発酵が１つ遅れると他のパンもどんどん遅れていくの､､､
それがこれからはなくなる！って思うと、早く焼きたくてウズウズしちゃうわぁーー´ω｀)ノｳﾌｯ
しかも銅板！！！
うちのオーブンでは１番高い温度で２５０度。
それも５分間しかその温度で焼けず、あいだ３時間あけないと２５０度まで設定出来ないオーブンなのだ(。-∀-)
うちのオーブンで焼くパンもこれが限界かなーって思ってたから、救世主かも♪♪
ガスオーブンほしいところやけど、小さい台所に置けるスペースもないしね〜
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↑これ、パン教室で使ってるのと同じだよっ♪
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* コーンクリームパン *
＊コーンクリームパン＊
久しぶりのお惣菜パン♪
いつもは甘いパンの方が好きなんだけど、久々に作るとすごく美味しく感じます＾＾
電子レンジで作るホワイトソースにコーンを入れて。
シチューって作る様であまり作らないな。。。
嫌い！ではなく、たくさん作っても食べるのが私１人だから全然減らないってのが理由なんだけど。
だからパンのフィリングで少しだけ作って食べる方が断然多い気がするわ(。-∀-)
チーズはやっぱり焼きたてが１番美味しいヽ(´▽｀)/
冷めても美味しい！んだけど、やっぱり焼きたてのあの香りには負ける。
早く、せーにも焼きたてのパンを食べさせてあげたいなぁ〜〜〜♪
あと１ヶ月で新居の鍵引渡しです＾＾
楽しみやら不安やら寂しいやら､､､､
楽しみ！は、自分好みの家具が買える事。自分勝手の良い台所が出来る事。（賃貸だから限界はあるだろうけどね〜）
せーとどんな生活をしていくのかなーって楽しみでもあり、不安でもある(*￣m￣)プッ
不安！は、仕事しながらちゃんと家事がこなせるのかな！？って思う(´Д`)。
今思えば、本当お母さんやお父さんに助けられてきたんだなーって実感します。
この時点でこれだけ感じるってことは、離れて暮らしたらもっともっと感じる事って増えるんだろうな〜
寂しい！は、やっぱり家族と離れるって事。
実家は新居のすぐ裏にあるから、すぐに帰ろうと思えば帰れるところ。
でも、そんな頻繁に帰るとせーも嫌がるだろうし、親も心配するだろうしね＾＾；
最近、お父さんがショコラの散歩にすごく、すごーーーーく行ってくれます(。-∀-)
前まで「連れてってあげてね！」って言っても、全然行ってくれなかったのに、最近は休みのたびに行きます。
これも私の結婚のせいなのかなーって､､､､
いや、ただ普通に運動がてらかもしらんけど(。-∀-)
あと、１ヶ月、２ヶ月､､､
あっという間にすぎちゃうんだろうな〜
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↑これ、買っちゃいましたー( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
バリっとパン、焼けるように頑張るぞ〜〜〜
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そして､､､､そして､､､､､､､､
↑これも買ったのだぁーーーーァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'`,、
これで、冬でも夏でも、２種類でも３種類でも気にせず焼けるな〜♪
早く届かないかな〜〜〜ヽ(´▽｀)/
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* ネギ肉豆腐 *
＊ネギ肉豆腐＊
牛切り落とし肉 １５０ｇ （食べ安い大きさに切る）
玉ねぎ １/２個 （すりおろし）
玉ねぎ １/２個（幅１ｃｍのくし形切り）
白滝 １００ｇ
木綿豆腐 １丁（３００ｇ）
☆水 １と１/２cup
☆めんつゆ（３倍希釈） 大さじ４
●万能ネギの小口きり ５０ｇ
●かつおぶし １袋（３ｇ）
●醤油 大さじ３と１/２
●みりん 大さじ４
１、肉にすりおろした玉ねぎをすりこんで５分ほどおいておく。でてきた水気を軽く切って食べやすい大きさに切る。白滝は流水であらって食べやすい大きさに切る。玉ねぎは幅１ｃｍのくし形に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
２、小鍋にお湯を沸かして豆腐をさっと湯通しする。そのままお鍋の中においておく。
（ザルにあげるとくっついてしまうので、使うまでお湯の中につからせておく。）
３、●のネギだれは混ぜ合わせておく。
４、鍋に☆を入れて煮立ったら肉と玉ねぎを入れる。再び煮立ったらアクをとり、白滝と豆腐を入れる。
（豆腐は豆腐すくいやアクじゃくしで水気を切ってね！）
５、再び煮立ったら合わせておいた３を入れて軽く混ぜ、落しぶたをして４〜５分煮る。
※豆腐はさっと湯通しする事で中の水分がある程度抜けて水っぽくなりません。
※万能ネギは冷凍のものを使うと解凍された時に余分な水分が出てしまうので、なるべく冷凍じゃないやつで。もし冷凍のものを使うならさらしや布巾に包んで解凍して水気を絞ってから他の調味料と合わせる。
この肉豆腐。
お肉に味が染みこまずグツグツ煮てると硬くなってしまったり、煮る時間が浅いと味が染みこんでくれなかったり､､､､
と結構個人的には悪戦苦闘した料理だった(。-∀-)
きっと、主婦歴長い方にはちょちょいのちょい！の料理かもしれないけど
ビギナーな私にはハイレベルな物だったのでメモがき程度にＵＰしました。。。
「何で味が薄くなるんやろっ(゜Д゜)！？」
豆腐の水切りが甘い事を知る。
そして軽く湯通しすると豆腐がパサつかず水切りが出来る事を知る。
これはマーボー豆腐を作った時にしった事。
万能ネギもいつも残ると小口きりにして冷凍してたんやけど、その分の水分で薄くなる事を知る､､､
１つ失敗して、また１つ覚える。
１つ覚えたと思ったら、また１つ何かが違う････。
料理ってパンより簡単！とか言うけど、全然難しいじゃないかρ(-ε- )イヂイヂ
１つ作るたびに色々と知るから楽しいけど、これ毎日続くねんな〜〜(￣Д￣；；ガーン
大丈夫かいな、私。
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シリコマート ＳＭＡＬＬ ＲＯＳＥ１５個取り
*
３，４６５円→２，６４０円
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* きんぴらごぼうパン *
＊きんぴらごぼうパン＊
ＡＢＣで習ったウィンナーブランチの成形がとても可愛かったので、中をキンピラごぼうにして作ってみました＾＾
キンピラごぼうは残念ながら手作りではありませんが､､､(。-∀-)
お母さんが買ってきたキンピラごぼうが少しだけ余ってたので、パンに入れました。
ふわふわのパンの中にシャキシャキのキンピラごぼうがおいしかったよー* ´З｀)σ
パンの生地には全粒粉いり。
リッチな生地でも全粒粉を入れると香ばしくなって、おかず系にも合う生地になります！
今日は会社の新年会です＾＾*
ココら辺では有名なお店、三田屋でヘレ肉をいただいてきますc(＞ω＜)ゞ
ぶ厚いお肉、久々だな〜（笑）
そして、明日はお仕事休みヽ(´▽｀)/♪♪
先週は疲れ果ててパンも料理も出来なかったんだけど、今週はパン作りしたいな〜
焼かないと、もう冷凍のストックがないしねー､､､
いつも焼いてた“爆”焼きじゃなくて、明日は焼きたいものをしぼって焼こうかな♪
何パンにしようかなー。
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１２個取りマフィン型
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１，４７０円→９９７円
一口サイズのマフィンやパンが焼けちゃうーヽ(´▽｀)/
小さいマフィンって可愛いよね〜〜
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* ブリ大根 *
＊ブリ大根＊
初めて作ったブリ大根。
せーによく言われるんです､､､､
「変わったものはいいから、とりあえず定番のご飯を作ってくれ」
と(￣Д￣；；ガーン
なんとかとなんとかのなんとか風〜
とか
なんとかの何とか風味〜
とか作ると「何で普通のん作らへんの？」って言われます( -_-)
「何でか？」てか･･･？（．＿．)
それはね、いちいちスーパーに行って材料を買ってたらもったいないでしょ！？
だから“定番のおかず”もそりゃ〜作るよ！
でもね、毎回毎回スーパー行って材料買ってってしてたら、どんどん冷蔵庫のものが傷んでくるでしょうがっヾ(*｀Д´*)ノ"
だから、材料を上手に使いきりたくて、ある時は“冷蔵庫にあるものだけで！”とか“これだけ買い足してこれ作ろう”とか私なりに考えてんだよっ(# ゜Д゜)キィィィィーーー ！！！
そりゃ〜さ、今までに食べた事ないものを作って「これ何っていう料理？」って聞かれたら困る時もあるさ。
味もいまいちな時だってあるさ。
それは本当「スンマセン」だけどさ〜････（泣）
でも生活していく上で食費どんどん使っていくわけにはいかないんだよっヾ(*｀Д´*)ノ"
料理、もっと上手になれたら文句も言われないんだろうな〜ρ(-ε- )イヂイヂ
ちなみにこの「ブリ大根」
大根に味がしみ込んでなかった､､､
ブリがまだ少し臭み残ってた､､､､il||li _|￣|● il||li
また頑張りますヾ(_ _*)･･･
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いちごヨーグルトシート * ５８８円
ママパンさんがただいまポイント５倍中〜〜〜ヽ(´▽｀)/
春の商品もぞくぞく登場ー♪
まだ寒いけど、春の商品が出始めるとなんか嬉しいね＾＾＊
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